Vajíčkovo-hráškové kari

Vajíčkovo-hráškové kariSuroviny:
2 vajíčka
hrsť hrášku
1 surový zemiak
1 stredne veľká cibuľa
štipka strúhaného zázvoru
štipka strúhaneho cesnaku
soľ
1/3 lyžičky Garam masala
1/4 lyžičky kurkumy
1 paradajka pokrájaná na menšie kúsky
voda
50ml sladkej smotany (alebo kokosové mlieko)
troška nasekanej koriandrovej vňate

Postup:
Na oleji speníme nasekanú cibuľu, nastrúhaný zázvor a cesnak. Opekáme do mäkka. Pridáme kurkumu, Garam masala, soľ a paradajku. Premiešame a opekáme na slabom ohni, kým paradajka nezkašovitie.

Recept na vajíčkovo-hráškové kari

Pridáme hrášok a ošúpaný zemiak nakrájaný na malé kocky, podlejeme trochou vody a zakryté dusíme do mäkka.

Recept na vajíčkovo-hráškové kari

Recept na vajíčkovo-hráškové kari

Keď je zemiak uvarený, pridáme smotanu (soľ ak treba) a vložíme rozbité vajíčka, jedno po druhom; nie naraz. Opatrne, aby sme vajíčku neporušili žĺtok a aby boli trocha od seba a nespojili sa.

Recept na vajíčkovo-hráškové kari

Recept na vajíčkovo-hráškové kari

Prikryté varíme na slabom ohni ešte 5 minút. Hotové posypeme koriandrovou vňaťou.

Recept na vajíčkovo-hráškové kari

Dobrú chuť praje michs@m@nt :)

Varenie s michs@m@nt

 

NOMAD TEA E-SHOP

Čaj a keramika